目まぐるしくトレンドが移り変わる食品業界の中で、次のトレンドを探している方も多いのではないでしょうか。今回はこれから注目すべき食品関係の展示会・見本市をまとめました。
食品業界でも注目のオーガニック食品や食品EC、食のクール・ジャパンなど多くのトレンド・新たな市場が誕生し、それに伴い国内の展示会も変化が表れています。新しいテーマの展示会の誕生や、消費者にリーチするコンテンツの拡充など、食品展示会にもこれまでに無い新しい傾向が見られます。
また、最先端のトレンド発信地でもある主要海外食品見本市もピックアップしていますので、ぜひチェックしてみてください。
▼目次
1. 国内唯一のオリーブオイル専門展「オリーブオイル関西 インターナショナル2017」
2. 新しい食のスタイルの創造を目指す見本市「グルメ＆ダイニングスタイルショー」
3. 食品の輸出商談に特化した見本市「“日本の食品”輸出 EXPO」
4. 全国からこだわりの通販向け食品が集まる「第7回 通販食品展示商談会」
5. スイーツ・デザートに関する総合展示会「デザート・スイーツ＆ベーカリー展 2018」
6. アジア最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX JAPAN 2018」
7. 小売・中食・外食・流通、すべてが集まる「FOOD TABLE in JAPAN」
8. 肉料理を扱う全ての人へ「〜ミートフードEXPO〜 焼肉ビジネスフェア」
9. オーガニック・ナチュラル製品が一堂に集まる専門展示会「国際オーガニックEXPO」
▼海外編
10. 食の都パリ発信！世界最大級の食の祭典「SIAL Paris」
11. 世界最大級の規模、世界の食のトレンドの発信地「Anuga 2017」
12. 北米東西で行われる北米最大級の食品展示会「Fancy Food Show」
国内唯一のオリーブオイル専門展「オリーブオイル関西 インターナショナル2017」
2016年の初開催から今年で開催2回目を迎える、国内で唯一のオリーブオイル専門国際商談見本市「オリーブオイル関西」。前回の成功からバージョンアップし、世界のオリーブオイル業界の著名な講師陣によるセミナーや、プレイベントとして世界で最も重要で権威あるオリーブオイルコンテスト「ソルドーロ南半球 国際オリーブオイルコンテスト」の特別招聘など商談展示要素以外も充実した内容となっています。オリーブオイルの新しい発見を求めている方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
名称：オリーブオイル関西 インターナショナル 2017
会期：2017年10月11日(水)～13日(金) 10：00～17：00
会場：インテックス大阪
主催：一般財団法人 大阪国際経済振興センター（インテックス大阪）
新しい食のスタイルの創造を目指す見本市「グルメ＆ダイニングスタイルショー」
第22回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2017｜（株）ビジネスガイド社
ギフトショーWEEK内で行われる「グルメ＆ダイニングスタイルショー」は“食卓”を切り口に、「食」に関わるビジネスを集約し、新しいマーケットとライフスタイル・食文化の創造を目指す見本市です。日本各地のプレミアムフードやライフスタイルフードが集まり、今話題のローカルフードを堪能することができます。また「農業をデザインする。現れる未来。」をテーマに、生産現場の生の声を聞きながら新しい農業のあり方をご紹介する展示「AGRI×DESIGN×FOOD EXHIBITION」も注目です。最新欧米スタイルの情報、新しい食べ方や新しい調理法、美味しく、おしゃれなプレミアムフードをお探しの方は必見です。
名称：第23回グルメ＆ダイニングスタイルショー春2018
会期：2018年2月7日(水)～9日(金) 10：00～18：00（最終日のみ17：00終了）
会場：東京ビッグサイト
主催：株式会社ビジネスガイド社
食品の輸出商談に特化した見本市「“日本の食品”輸出 EXPO」
“日本の食品”輸出 EXPO| リードエグジビションジャパン
こちらの「“日本の食品”輸出 EXPO」は数ある食品関係の展示会の中でも珍しく、食品の輸出商談に特化した見本市です。初開催ながら商談への期待値は大きく、その背景には昨今の世界的日本食ブームとその輸出金額の倍増があります。主催のリード社は、海外の有力なバイヤーを主催者負担で招待するとしており、国内の展示会ながらも多数の海外バイヤーとの商談が大いに見込める稀有な展示会として将来性も期待できます。すぐにでも海外展開を始めたい方、海外バイヤーとのコネクションを持ちたい方にはオススメの展示会です。
名称：第1回 “日本の食品”輸出 EXPO
会期：2017年10月11日(水)～13日(金) 10：00～18：00（最終日のみ17:00終了）
会場：幕張メッセ
主催：リード エグジビション ジャパン（株）
全国からこだわりの通販向け食品が集まる「第7回 通販食品展示商談会」
今や*13兆円を超える市場と化したEC市場ですが、次のEC成長軸は食品と言われています。米国ではミールキットが急成長を遂げ、日本でも大手や新規参入によってその流行の兆しが見えいます。その中で注目の展示会が第7回「通販食品展示商談会」です。全国からこだわりの通販向け食品を提供する150社の出展社が集まり、その品目は1500以上。国内で通販・宅配業界向けの展示会は通販食品展示商談会だけとなっており、会場では次の流行食品が見つかるかもしれません。
*電子商取引に関する市場調査の結果を取りまとめました～国内BtoC-EC市場規模は13.8兆円に成長～（METI/経済産業省）
名称：第7回「通販食品展示商談会」
会期：2017年9月26日(火)～27日(水) 26日10：30～17：00 / 27日10：30〜16：30
会場：虎ノ門ヒルズフォーラム 5F
主催：「通販食品展示商談会」実行委員会
スイーツ・デザートに関する総合展示会「デザート・スイーツ＆ベーカリー展 2018」
デザート・スイーツ & ベーカリー展｜中食・外食業界の業務用専門展FABEX
スイーツといえば切っても切り離せないものはInstagram。フォトジェニックを追い求める若い女性に向けて、次のフォトジェニックスイーツを探し求めている方も多いのではないでしょうか。こちらの日本食糧新聞社と協同組合全日本洋菓子工業会が主催する「デザート・スイーツ＆ベーカリー展」は日本最大級のデザート開発専門展で、和菓子・洋菓子を問わず、スイーツ・デザートに関する幅広い食材や技術が一堂に会する展示会です。FABEX、デザート・スイーツ＆ベーカリー展は関西でも開催されており、直近では関西が10月11日から開催予定です。
名称：デザート・スイーツ＆ベーカリー展 2018
会期：2018年4月11日(水)～13日(金) 10：00～17：00
会場：東京ビッグサイト 東ホール
主催：日本食糧新聞社 / 協同組合全日本洋菓子工業会
アジア最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX JAPAN 2018」
FOODEX JAPAN 2018（第43回国際食品・飲料展）
国内・海外から8万人もの来場者が集まるアジア最大級の食品・飲料の国際専門展示会「FOODEX JAPAN」は、近年新しい試みを始めています。もとより国内の食のトレンドの発信地としての役割を持っていたFOODEXですが、新たに女性目線からの商品開発と販売開拓を応援する目的で「美食女子グランプリ」を開催しています。「美食女子グランプリ」は食に精通する「美食女子」や女性バイヤーが審査員となり、女性たちが買いたい、食べたいと思う優れた食品・飲料を厳選するグランプリで、その販促効果はTV、マスコミ、大手女性向けネットメディア、ネットニュースへの露出が実績としてあり、販促効果はかなりのものとなるのではないでしょうか。
名称：FOODEX JAPAN 2018（第43回 国際食品・飲料展）
会期：2018年3月6日(火)～9日(金) 10：00～17：00（最終日のみ16：30終了）
会場：幕張メッセ
主催：一般社団法人日本能率協会 / 一般社団法人日本ホテル協会 / 一般社団法人日本旅館協会 / 一般社団法人国際観光日本レストラン協会 / 公益社団法人国際観光施設協会
小売・中食・外食・流通、すべてが集まる「FOOD TABLE in JAPAN」
スーパーマーケット・トレードショー 2018 Supermarket Trade Show 2018
「FOOD TABLE in JAPAN」はスーパーマーケットを中心とする食品流通業界に最新情報を発信する商談展示会「スーパーマーケット・トレードショー」、全国各地の個性豊かな地域食品を紹介する商談展示会「こだわり食品フェア」、中食産業の最新情報を発信する商談展示会「デリカテッセン・トレードショー」、外食産業のあらゆる商材・サービスが集結する専門展示会「外食 FOOD TABLE」の食に関する4展示会の総称です。小売・中食・外食・流通といったあらゆる食に関する業界が集まるFOOD TABLE in JAPANならきっと新しいビジネスチャンスが見つかるはずです。
名称：FOOD TABLE in JAPAN （スーパーマーケット・トレードショー、こだわり食品フェア、デリカテッセン・トレードショー、外食 FOOD TABLE）
会期：2018年2月14日(水)～16日(金) 10：00～17：00（最終日のみ16：00終了）
会場：幕張メッセ 全館
主催：スーパーマーケット・トレードショー実行委員会
肉料理を扱う全ての人へ「〜ミートフードEXPO〜 焼肉ビジネスフェア」
肉料理を扱う全ての外食店に向けた展示会「〜ミートフードEXPO〜 焼肉ビジネスフェア」。名前の通り肉に関する食材や機器、サービスなどが一堂に会する肉業界による肉業界のための展示会です。特に焼肉ビジネスフェアと冠することもあり焼肉に特化しています。一般向けイベントでは肉フェスなどのミートフードイベントが非常に好評で来場者を多く集めていますが、BtoBイベントでも食肉に関する展示会は好調のようです。2018年も1月には東京、池袋サンシャインシティ文化会館で、2月には大阪南港ATCホールと年2回開催体制で、肉業界を盛り上げています。
名称：～ミートフードEXPO～ 焼肉ビジネスフェア2018
会期（東京）：2018年1月24日(水)～25日(木) 10：00～17：00
会期（大阪）：2018年2月6日(火)～7日(水) 10：00～17：00
会場（東京）：池袋サンシャインシティ文化会館
会場（大阪）：大阪南港ATCホール
主催：焼肉ビジネスフェア実行委員会
オーガニック・ナチュラル製品が一堂に集まる専門展示会「国際オーガニックEXPO」
世界的なオーガニックブームは日本の展示会でも反響がありました。2016年までは上記の「FOOD TABLE in JAPAN」の中で開催されていた「国際オーガニックEXPO」は、出展社や来場者から単独開催希望の声が上がり、2017年からはパシフィコ横浜で単独開催しています。BtoBビジネスの中でも、日本のオーガニック製品の注目度が高く、それだけニーズがあるということでしょう。国内でのオーガニック市場は消費者の健康志向の高まりもあり拡大すると見られていますが、訪日客の増加によるインバウンド拡大で実際は逆輸入のかたちでも市場拡大は見込まれています。今後も注目度大の国際オーガニックEXPOです。
名称：国際オーガニックEXPO
会期：2018年8月下旬
会場：パシフィコ横浜
主催：国際オーガニックEXPO実行委員会 / 株式会社スペースメディアジャパン
海外編
食の都パリ発信！世界最大級の食の祭典「SIAL Paris」
SIAL Paris, international food exhibition, 21-25 October 2018
世界の食の都と呼ばれるパリで、偶数年だけに開催される世界最大級の食の祭典「SIAL Paris」。世界各国からあらゆる食品・飲料が集まり、開催されるごとに最新の食のトレンドが生まれる食品業界の最先端の見本市です。。SIALは出展社、来場者に向けて最大限のバリューを得てもらうために様々なプログラムを用意しており、 出展製品の中で革新的な商品を発掘し表彰する「SIAL INNOVATION」や、日々刻々と変化する世界の食の問題についてインタビューやディスカッションを行う「SIAL TV」など5日間では足りないぐらいの多くのコンテンツが用意されています。またSIALはパリの他に、トロント、モントリオール、アブダビ、ジャカルタ、上海と世界各国で開催されるネットワーク型見本市となっているのも特徴です。
名称：SIAL Paris (Salon International de l’Alimentation)
会期：2018年10月21日(日)～25日(木)
会場：PARIS NORD VILLEPINTE
主催：COMEXPOSIUM
世界最大級の規模、世界の食のトレンドの発信地「Anuga 2017」
SIALとならび、世界最大級の食品見本市と呼ばれる「Anuga」は規模、出展社数、来場者数、業界への影響力共に世界トップクラスの食品見本市で、AnugaはSIALとは対象的に奇数年にドイツのケルンで開催されます。Augaの歴史は古く、1919年にシュツットガルトで開催されたのが始まりとされ、1951年にケルンに移り、今では出展社は7000社、来場するバイヤーは16万人にも上ります。Anugaの特徴はその見本市全体の包括的な提案コンテンツで、最新のトレンドに合わせた会場構成や効率的なマッチングを提供するツール・データーベース、「アヌーガ・トレンドゾーン」と「アヌーガ・テイストイノベーションショー」では市場調査研究によって裏付けされたトレンド情報を発信しています。
名称：Anuga 2017
会期：2017年10月7日(土)～11日(水) 10：00～18：00
会場：ケルンメッセ
主催：ケルンメッセ／ドイツ食品小売協会
北米東西で行われる北米最大級の食品展示会「Fancy Food Show」
Winter Fancy Food Show & Summer Fancy Food Show
名称：The 43rd Winter Fancy Food Show
会期：2018年1月21日(日)～23日(火) 10：00～17：00（最終日のみ16:00終了）
会場：Moscone Center, San Francisco
主催：Specialty Food Association
名称：The 43rd Summe Fancy Food Show
会期：2018年6月30日(土)～7月2日(月) 10：00～17：00（最終日のみ16:00終了）
会場：Javits Center, New York City
主催：Specialty Food Association
以上、これから注目すべき食品展示会・見本市のまとめでした。
国内でも食品関係の展示会は種類も数も多く、また細分化される傾向があるため情報が多く混同しがちです。
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